<p>Đồ lên men sống nằm ở khu vực lạnh. Nếu nó để trên kệ thường, nó đã được tiệt trùng — nghĩa là lợi khuẩn không còn. Hãy tìm nước muối đục, bọt sủi tăm và nhãn "thô" hoặc "chưa tiệt trùng".</p><p>Một thìa mỗi ngày là đủ để bắt đầu.</p>